pizza de abobrinha

Esta pizza de abobrinha é a opção gourmet perfeita para a sua próxima noite de pizza! Feita com abobrinha fresca, queijo mussarela e molho de tomate caseiro, esta pizza certamente agradará até os comedores mais exigentes.

Sam Jones/Quinn Brein 6 a 8 porções Prato de Legumes Prato Principal Fontes Lareira e Calendário Doméstico

pizza de abobrinha

Uau, abobrinha faz uma massa de pizza fantástica! Experimente esta receita saudável e com baixo teor de carboidratos que usa abóbora em vez de massa de farinha para fazer uma crosta. Para variar, adicione legumes salteados fatiados ou fatias de pepperoni e cubra com queijo!

Ingredientes 3 a 4 xícaras de abobrinha ralada grosseiramente 1 colher de chá de sal 2 ovos batidos 1/3 xícara de farinha 1/2 xícara de mussarela ou queijo cheddar ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ou romano ralado 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou 1 colher de chá de sal e pimenta secos a gosto 1/2 xícara de molho de tomate 1/2 a 1 xícara de queijo ralado para cobertura coberturas de pizza de sua escolha Instruções

Prepare a crosta: polvilhe a abobrinha ralada com sal, misture e deixe descansar em uma peneira por 30 a 45 minutos. Esprema o excesso de umidade com as mãos ou com um pano de prato (tente deixar a abobrinha bem sequinha). Misture a abobrinha, os ovos, a farinha, os queijos e o manjericão e tempere com sal e pimenta. Espalhe a mistura em uma assadeira redonda de 10 polegadas ou 9x13 polegadas levemente untada com óleo. Asse a 350 graus F por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja seca e começando a dourar. Grelhe por 5 minutos ou até que o topo esteja firme e levemente dourado.

Retire do forno e regue com o molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado e coberturas, se desejar. Asse por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.